흑백요리사2 임성근 식당 예약 방법

넷플릭스 〈흑백요리사2〉에서 ‘5만 가지 소스 고수’로 불리며 화제를 모은
임성근 셰프, 기억나시죠?

백종원 앞에서도 주저함 없이 손맛을 보여주던 장면,
눈대중으로 간을 맞추며 완벽한 소스를 만들어내던 그 손놀림.
이제 그 임성근 셰프의 새 한식당 오픈 소식과 예약 방법이 공개됐습니다.

오늘 글에서는 팬분들이 가장 궁금해하는
흑백요리사2 임성근 식당 예약 방법,
현재 운영 중인 갈비 체인 방문법,
그리고 새로 문을 열 예정인 파주 심학산 매장 정보까지
모두 정리해드릴게요.

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임성근 셰프 프로필과 흑백요리사2 활약

임성근 셰프는 1967년생으로, 중학생 때부터 요리를 시작한 한식 조리기능장이에요.
방송에서 그는 “눈으로 보고, 손으로 느끼는 게 진짜 요리”라 말하며
‘5만 가지 소스’를 즉흥적으로 만들어내는 장인의 모습을 보여줬죠.

개인적으로 흑백요리사2에서 임 셰프가 만든 갈비 소스를 따라 해봤는데,
단맛과 짠맛의 균형이 정말 기가 막혔어요.
“눈대중의 정확함”이란 말이 괜히 나온 게 아니더군요.

현재 임성근 셰프는 직접 운영하는 식당은 없습니다.
다만 과거에 참여했던 ‘국가공인 진갈비’ 프랜차이즈는
그의 손맛을 기반으로 한 갈비 전문점으로 전국에 여러 지점이 운영 중이에요.

또한 2026년 2월,
경기 파주 심학산 인근에 새로운 한식 다이닝 매장을 오픈할 예정이라고 합니다.
이곳은 기존 갈비집과 달리 ‘한식 장인의 시그니처 메뉴’를 중심으로
코스 형태의 정식 한식당으로 알려졌어요.

임 셰프 팬이라면 진갈비 일산점을 방문해보세요.
직접 운영은 아니지만, 그가 개발한 소스 기반 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

분위기: 가족 외식, 회식, 단체 모임 모두 가능
추천 시간: 평일 점심 or 주말 저녁 6시 이전

직접 가봤을 때 가장 인상 깊었던 건 ‘소스의 깊이’였어요.
양념이 강하지 않으면서도 고기 본연의 맛을 살려주더군요.
명이나물, 간장게장, 소면 등 셀프바 구성도 넉넉해서 만족도가 높습니다.

현재 파주 심학산 신매장은 오픈 준비 중입니다.
정식 예약은 2026년 1월 말~2월 초 인스타그램을 통해 공지될 예정이에요.

1️⃣ 임성근 셰프 인스타그램 팔로우
2️⃣ 오픈 공지 확인 (스토리·게시물 형태)
3️⃣ 인스타 DM 또는 캐치테이블 링크를 통한 예약
4️⃣ 예약금 결제 (예상 1인 1만 원 내외)
5️⃣ 오픈 알림 문자 수신 후 방문

임성근 셰프는 “예약제 한식당으로 운영될 것”이라고 밝혔습니다.
즉, 현장 웨이팅은 불가능하며 예약 필수입니다.

추천 방문 시간: 평일 점심 11:30 / 주말 저녁 17:30 이전

가족 단위 방문객이 많아 예약 후 방문이 안전합니다.
갈비 세트 주문 시 기본 반찬(게장·나물·된장찌개)이 무료 제공돼요.